湿地鱼类

发布时间：2020-09-04

湿地鱼类

三白

白鱼

俗称大白鱼、翘嘴白鱼，共有16种，为我国特有，分布的地区范围较狭小，呈白色，喜昂头，体形大者长六、七尺，味道鲜美，营养丰富，具有健脾开胃、消食去水等功效。

银鱼

近海的淡水鱼，具有海洋生活能力，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，肉质细嫩，蛋白质含量达72.1%，氨基酸含量丰富，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，人称“鱼参”

白虾

甲壳较薄、色素细胞少，平时身体透明，死后肌肉呈白色。含有丰富的镁，镁对于心脏活动具有重要的调节作用，且能够很好地保护心血管系统。

三青

青鱼

又称螺蛳青，多栖息在水体的中下层，体长筒形，尾部侧扁，腹部圆，多脂味美，含核酸、硒、碘、EPA等元素，有益气化湿、和中、截疟、养肝明目等功效，是我国淡水养殖的"四大家鱼"之一。

青虾

学名为日本沼虾，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。青虾体内很重要的一种物质就是虾青素，它是一种抗氧化剂，广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。

青螺

又称河螺，壳形椭圆，表面稍暗，杂有斑纹，广分布于我国淡水水域，富含氨基酸、铁、锌等多种营养成分，还有谷氨酸，肌苷酸，半胱氨酸等多种增鲜物质，故口味鲜美，是我国传统的水产品之一。

三黑

黑鱼

乌鳢的俗称，喜栖息于水草茂盛的水底，生性凶猛，胃口奇大，能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，自己的幼鱼也不放过，具有去瘀生新、健脾利水等功效，病后、产后以及手术后常食用。

甲鱼

背甲边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿，常在水底的泥沙中生活，肉味鲜美，龟肉富含无机盐、维生素A、维生素B1、烟酸等多种营养成分，龟甲富含骨胶原、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素，是滋补珍品。

泥鳅

形体小，无鳞，颜色青黑，含优质蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、铁、磷、钙等，有补中益气、解毒收痔、养肾生精功效，素有“水中人参” 之美誉。

八大家鱼

草鱼

属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

青鱼

鲤科，青鱼属。青鱼别称黑鲩、乌鲩、螺蛳鲩，在安徽俗称“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”，因其体黑、喜食螺蛳而得名。

体色青黑，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须，下咽齿1行，呈臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。分布于中国各大水系，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少。青鱼是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，与草鱼、鲢、鳙并称“四大家鱼”。4-5龄性成熟，在河流上游产卵，可人工繁殖。

鲢鱼

又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大鱼之一，四大家鱼有:青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。属于典型的滤食性鱼类。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。

鳙鱼

产于江湖，似鲢而黑，头甚大。俗呼黑鲢，又称鲢胖头。鳙鱼体侧扁，头极肥大。口大，端位，下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状，但不联合。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。体侧上半部灰黑色，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。鳙喜欢生活于静水的中上层，动作较迟缓，不喜跳跃。以浮游动物为主食，亦食一些藻类。分布于亚洲东部，我国各大水系均有此鱼。

鲤鱼

鲤，鲤科。体延长，稍侧扁，体长可达1m左右。体青黄色，尾鳍下叶红色。口下位，须2对。背鳍、臀鳍均具硬刺，最后一硬刺的后缘具锯齿。栖息水底层，杂食性。中国除西部高原外，各地淡水中都产，是重要的养殖鱼类。中国养鲤已有2400余年历史，现世界各地都有养殖。

鲫鱼

是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。

鳊鱼

又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一.

鲂鱼

中文名叫海鲂、日本海鲂。鲂鱼体扁平，椭圆形，侧扁而高；口大斜向上，下颚突出；体侧中部上方有一黑斑；背鳍棘较细长，棘间鳍膜延长成线状，沿背鳍及臀条的基部各具1行棘状骨板，头似马面。肉白色。近底层鱼类。体型较大，大者长达50厘米以上，生息在100米～800米水深的大陆架斜坡及海沟周围泥沙质地带。冬至春季产卵。鳊鱼体高，侧扁，头小，呈菱形，头后背部急剧隆起。

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